Lifestyle

Чи можна ставити гаряче в холодильник: пояснення фахівців

Правильне охолодження їжі допоможе уникнути зіпсованих продуктів і поломки техніки
Чи можна ставити гаряче в холодильник: пояснення фахівців

Фото: depositphotos

Чимало років існувала думка, що гарячі страви категорично не можна ставити у холодильник та чи це правда?

Про це пише Food Safety and Inspection Service.

Холодильник не «охолоджує» продукти, а відводить тепло назовні. Якщо в камеру помістити каструлю з гарячою стравою, температура всередині різко підвищиться. Це створює додаткове навантаження на компресор і пришвидшує його зношування. Крім того, тепла пара осідає на стінках, утворюючи обмерзання. Одночасно нагріваються сусідні продукти, що скорочує термін їх зберігання та сприяє розвитку бактерій.

Експерти зазначають: це особливо небезпечно для старих моделей холодильників, які гірше витримують перепади температур. Водночас сучасні пристрої з технологією No Frost справляються з такими навантаженнями краще, тож за потреби теплу їжу можна ставити в холодильник, але у невеликих контейнерах з кришками. Оптимально ж — охолодити страву перед тим, як прибирати її у камеру.

Таким чином, правило «гаряче у холодильник не ставити» не є абсолютним. Усе залежить від стану техніки та способу зберігання їжі.

А найкорисніші продукти в холодильник не так і тяжко обрати. Важливе різноманіття і бажання розібратися

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com

Теги: 
холодильник
гаряча їжа
правила зберігання
продукти
ноу фрост
безпека
Читайте також
У США батьки підлітка подали позов проти OpenAI, звинувативши ChatGPT у самогубстві сина У США батьки підлітка подали позов проти OpenAI, звинувативши ChatGPT у самогубстві сина
У позові йдеться, що підліток кілька місяців обговорював з ChatGPT-4o плани самогубства, отримуючи детальні інструкції
Запаси на зиму: що варто придбати заздалегідь, а що не варто Запаси на зиму: що варто придбати заздалегідь, а що не варто
Звичайних запасів круп, макаронів, консервів та інших продуктів достатньо мати на нетривалий період
Фото ключа може допомогти грабіжникам потрапити до будинку – експерт Фото ключа може допомогти грабіжникам потрапити до будинку – експерт
За достатньо чітким зображенням зловмисники можуть спробувати відтворити форму ключа.
Рекомендовані
Який вид сковороди найкорисніший для здоров’я: експерти пояснили усі нюанси Який вид сковороди найкорисніший для здоров’я: експерти пояснили усі нюанси
Вибір сковороди – це не лише питання зручності на кухні, а й безпеки для здоров’я. Матеріал, з якого виготовлений посуд, впливає на якість страв і навіть на їхній хімічний склад.
Чому виникають проблеми зі щитоподібною залозою, як їх розпізнати і діагностувати: хірург-ендокринолог пояснив Чому виникають проблеми зі щитоподібною залозою, як їх розпізнати і діагностувати: хірург-ендокринолог пояснив
Захворювання щитоподібної залози належать до найпоширеніших ендокринних патологій. За статистикою, кожна третя жінка і кожен п’ятий чоловік мають ті чи інші зміни цього органа.
Зірка мему «А потім ми помремо» додала до плану життя ще один пункт Зірка мему «А потім ми помремо» додала до плану життя ще один пункт
У 2020 році шестирічна першокласниця з Трускавця на ім’я Адель стала несподіваною зіркою соцмереж завдяки своїй відвертій дитячій філософії. Її слова про життєвий шлях — від ігор до роботи й аж до смерті — миттєво розлетілися світом, перетворивши школярку на героїню мему.
Loading...
Load next