Фото: depositphotos

Після 60 років рікота може стати кориснішою альтернативою традиційному кисломолочному сиру. Як повідомляє Vince, цей продукт легше засвоюється організмом і містить поживні речовини, важливі для підтримки здоров’я у літньому віці.

Однією з головних переваг рікоти є її м’яка кремова консистенція. На відміну від звичайного сиру, її виготовляють із молочної сироватки, що робить продукт більш ніжним і легшим для травної системи.

Ще одна важлива особливість — високий вміст сироваткового білка. Він містить усі незамінні амінокислоти та швидко засвоюється організмом, що допомагає підтримувати м’язову масу й уповільнювати її природну втрату з віком.

Крім цього, рікота є джерелом мінералів, необхідних для здоров’я кісток. Зокрема, вона містить кальцій, який сприяє збереженню щільності кісткової тканини та може допомогти знизити ризик розвитку остеопорозу й переломів.

Фахівці також зазначають, що завдяки м’якій структурі рікоту легше жувати й ковтати, тому вона добре підходить людям, які мають труднощі з пережовуванням їжі.

Окрім білка та мінералів, сир містить вітаміни A і B12, які підтримують роботу нервової системи, когнітивні функції та здоров’я зору.

Водночас експерти наголошують, що рікота не є заміною повноцінного збалансованого харчування, але може стати корисною складовою раціону людей старшого віку.

До слова, у якому фрукті найбільше калію – не банан.

Стрілець Діана - pravdatutnews.com