У яких продуктах найбільше білка: поради дієтологів
Фото: Pexels
Часто в раціоні роблять ставку на курячу грудку, однак існує багато інших продуктів, не менш багатих на білок.
Фахівці, з якими поспілкувалося видання RealSimple, назвали шість альтернативних джерел білка, які можна легко додати у свій раціон.
Чому білок важливий
За словами дієтологині Медді Паскуаріелло, білок необхідний для функціонування органів, підтримки імунітету, роботи нейромедіаторів та гормонального балансу.
Він також допомагає контролювати вагу, формувати м’язову масу та зміцнювати кістки.
У США рекомендовано вживати приблизно 0,8 г білка на кілограм ваги, але людям, які активно тренуються, вагітним або тим, хто відновлюється після хвороб і травм, потрібно більше.
Продукти з високим вмістом білка
Текстурований рослинний білок - 44 г білка на 85 г продукту
Виготовляється із соєвого борошна. Це чудове джерело білка, клітковини, заліза й калію. Підходить як веганська заміна фаршу — для бургерів, фрикадельок, рагу чи чилі.
Консервований тунець альбакор - 33 г білка на 140 г
Містить більше білка, ніж куряча грудка, і багатий на омега-3 кислоти, корисні для мозку, серця та зору. Підходить для салатів і сендвічів.
Тофу - 30 г білка на 400 г
Універсальний продукт для супів, ролів, тушкованих страв і салатів. Є повноцінним джерелом білка й містить кальцій, що робить його корисним для кісток.
Сейтан - 27 г білка на 85 г
Створений із пшеничного глютену та води. Часто містить багато заліза. Смак у нього нейтральний, тому його рекомендують активно приправляти та готувати, як м’ясо — запікати, смажити, додавати у страви замість курки чи яловичини.
Сир (творог) - 27 г білка на 200 г
Багатий на кальцій і пробіотики. Смачний із ягодами, гранолою, у смузі чи просто на тості з перцем і помідорами. Підходить як основа для багатьох корисних страв.
Едамаме (незрілі соєві боби) - 27 г білка на 150 г
Містить удвічі більше заліза, ніж куряча грудка. Залізо необхідне для транспортування кисню та синтезу гормонів. Едамаме додають у салати, каші, локшину або страви-воки.
До слова, раніше ми писали про топ-17 продуктів від високого тиску: що їсти, щоб уникнути гіпертонії
Олена Стебніцька - pravdatutnews.com
