Львівська Волонтерська КУХНЯ працює з 2014 року з початку війни на Сході України. Свою роботу вона не припиняла ні на мить. Адже це єдина громадська організація в Україні, яка має повний цикл виготовлення сухих борщів і не тільки.  

Добрі люди нам привозять овочі. Це і фермери, і підприємці, і звичайні прості люди.  Ми тут його переробляємо, сушимо, пакуємо і відправляємо хлопцям на передову. І це вже не треба овочі доставляти хлопцям, хлопці собі за 15-20 хвилин кинули на кип’яток, зварили і з’їли, — каже Людмила Кувайськова, співзасновниця ГО «Львівська Волонтерська КУХНЯ». 

Сушать тут овочі і фрукти цілодобово, працюють волонтери постійно. 

Якщо зранку заклалося, то ввечері через 12-15 годин це треба знову закласти сушки. І зранку знову заклалося, і ввечері знову треба. Якщо воно не висихає, то ми змушені тут бути до тих пір, поки не висохне. А це часто-густо буває, ну, 11-12, а часто і 1 година ночі. Тому що якщо так не робити, то праця неефективна, — додає Людмила Кувайськова. 

Виготовляють на волонтерській кухні і борщ, і гороховий суп, і ліниві голубці, які користуються шаленою популярністю. Загалом 11 позицій, зокрема ще … 

Кашу, яку деякі хлопці називають «ой, пудінг, пудінг». Це не пудинг, це все-таки солодка каша, але вона з величезною кількістю солодких інгредієнтів, фруктів мається на увазі, сухофруктів, що вони його називають пудинг. Він їм дуже смакує. Чай, узвар, енергетичні набори тобто ми багато що виготовляємо, виробляємо. Ну і нам треба приміщення!, - додає жінка. 

І це не просто забаганка, а нагальна необхідність. Бо якщо з 2014-го і до початку повномасштабної війни вони щодня відправляли на передову 100-150 різних найменувань їжі, то зараз же поставки зросли у 10-15 разів.  

Це не рахуючи вареників, медівників. До речі, медівників раніше в місяць ми відправляли 150. А зараз ми щодня завдяки львів’янам, яким ми роздаємо продукти, відправляємо  600-700 медівників у гарячі точки. Уявляєте, та? Тому, ясна річ, нам потрібен мед, нам потрібні яйця. Тобто все, що ми пишемо на нашій сторінці, нас дійсно потрібно. І нам за день зносять, а ввечері вже в нас тут пусто, — зазначає Людмила Кувайськова. 

До речі, вареники люди ліплять вдома, так само як і пиріжки. До їх приготування долучився без перебільшень весь Львівський район. Але відправлятимуть вареники нашим захисникам ще тільки 2-3 дні. Далі ж прогнозують потепління і доставити їх на передову буде уже практично неможливо. 

Але ми надалі будемо пекти сухі прянички і наші знамениті медівники. Медівники, які знає вся передова. Запах неймовірний. Вони добрі тим, що вони можуть не один день полежати, — зауважує Людмила Кувайськова. 

Як бачите, волонтери роблять просто титанічну роботу. Але і кожен з нас може допомогти. Наприклад, якщо ви вмієте пекти медівники — звертайтеся до Львівської Волонтерської КУХНІ. Там вам дадуть необхідні інгредієнти і опісля смаколики від вас повезуть на передову нашим військовим.  

На фейсбуці є наша сторінка. Вона так і називається Львівська Волонтерська КУХНЯ. Там є прикріплений рахунок. Можуть люди і фінансово долучатися, тим більше що хлопцям на передову треба певні речі купувати. А вони також купуються за гроші. Тому люди якщо фінансово до нас долучаться, це також буде їхній вклад в майбутню перемогу, — додає Людмила Кувайськова. 

Підтримай нас на Patreon: https://www.patreon.com/pravdatutlviv 

Віра Коновал - pravdatutnews.com