Усі популярні джерела вуглеводів можуть бути частиною здорового раціону. Втім, їхній вплив на рівень цукру в крові залежить від сорту, способу приготування та розміру порції
Рис, як бурий, так і білий, має свої переваги. Вибір залежить від індивідуальних потреб, стану здоров’я та раціону. Для більшої користі слід надавати перевагу цільному рису, а білий вживати у помірних кількостях