Фото: depositphotos

Однак нові дані свідчать, що проблема полягає не в засвоєнні, а в тому, скільки білка організм може ефективно використати.

Про це пише видання Verywell Health.

Засвоєння vs Використання

Якщо у людини немає специфічних захворювань нирок чи шлунково-кишкового тракту, її організм, ймовірно, засвоїть більшу частину спожитого білка, незалежно від розміру порції.

Однак для росту м'язів ключовим є синтез м'язового білка (MPS). Як зазначає Science Direct, все залежить від того, скільки ресурсу тіло може направити саме на побудову тканин.

Скільки білка потрібно за один раз?

Дослідження вказують на орієнтовні норми для підтримки максимального синтезу м'язів:

• 40–70 грамів високоякісного білка на прийом їжі — для молодих дорослих.
• Близько 32 грамів — для літніх людей (їхній організм менш ефективно переробляє білок).

Міф про "білкову стелю"

Дослідження не підтверджують існування суворого верхнього ліміту, після якого білок "не працює".

Ідея про "стелю" походить зі старих даних. Насправді ж вживання великої порції білка просто уповільнює травлення, розщеплення на амінокислоти триває довше, але процес все одно завершується повністю.

Куди дівається зайвий білок?

Організму може не знадобитися весь спожитий білок саме для м'язів. Надлишок може бути використаний для інших енергетичних цілей або, якщо калорій занадто багато, перетворюється на жир для зберігання.

Головна порада експертів

Експерти радять зосередитися не на ідеальному часі прийому чи розмірі однієї порції, а на загальному щоденному споживанні білка.

Для росту м'язів важливі дві складові:

• Збалансоване харчування протягом дня.
• Регулярні фізичні навантаження (самого лише білка недостатньо).

До слова, раніше ми писали про три переваги фініків для здоров'я. 

Кольц Максим - pravdatutnews.com