Фото: pexels

Вживання жирного сиру та вершків може бути пов’язане зі зниженням ризику розвитку деменції.

Про це повідомляє видання Verywell Health з посиланням на дослідження.

Дослідники зазначають, що жирні молочні продукти, які роками вважалися шкідливими, можуть мати позитивний вплив на роботу мозку за умови помірного споживання.

Як проводили дослідження

Науковці з Лундський університет проаналізували дані 27 670 людей із середнім віком 58 років. За учасниками спостерігали протягом 25 років, порівнюючи їхні харчові звички та випадки розвитку деменції.

Які продукти виявилися найкориснішими

Дослідники порівняли людей, які щодня споживали не менше 50 г жирного сиру, з тими, хто вживав менш ніж 15 г.

До сирів із вмістом жиру понад 20% належать, зокрема, чеддер, брі та гауда.

Результати показали:

• ризик деменції був на 13% нижчим;
• ризик судинної деменції — на 29% меншим.

Також у людей, які регулярно вживали близько 20 г жирних вершків на день, ризик деменції був на 16% нижчим.

Чому сир може бути корисним

Дієтологиня Мішель Кінг Рімер зазначає, що деякі сорти сиру містять вітамін К2, який підтримує здоров’я судин.

Оскільки стан судин безпосередньо пов’язаний із ризиком деменції, це може пояснювати позитивний ефект молочних продуктів.

Позиція науковців

Одна з авторок дослідження Емілі Сонестедт наголосила, що вчені поки не мають остаточного пояснення результатів.

Серед можливих причин:

• різний склад жирів;
• вміст поживних речовин;
• особливості харчової матриці продуктів.

За її словами, «не всі молочні продукти однаково впливають на здоров’я мозку».

Чи варто збільшувати споживання сиру

Експерти застерігають: попри потенційну користь, жирні молочні продукти містять багато насичених жирів.

Їх надмірне споживання може підвищувати рівень холестерину та ризик серцево-судинних захворювань.

Фахівці радять:

• дотримуватися помірності;
• поєднувати сир із овочами та фруктами;
• не перевищувати рекомендовану норму жирів у раціоні.

*Інформація у цьому матеріалі носить довідковий характер і не є медичною порадою. Вона не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково зверніться до фахівця.

До слова, ми писали про те, як прогулянка може вплинути на ваше здоров’я.        

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com