Фото: Pexels

Вибір корисного хліба в супермаркеті може бути непростим через велику кількість різних видів і маркетингових написів. Дієтологи рекомендують орієнтуватися на кілька простих критеріїв при покупці.

Про це пише EatingWell.

Основні правила вибору:

• Цільні зерна першими у списку інгредієнтів. Замість маркетингових термінів на кшталт «wheat» або «multigrain», читайте список інгредієнтів на звороті упаковки: найкраще, якщо першим стоїть «100% whole wheat» або «100% whole grain», тобто цільне зерно, яке зберігає клітковину, вітаміни і мінерали.
• Принаймні 3 грамів клітковини на скибочку. Клітковина підтримує травлення, дає відчуття ситості, допомагає регулювати рівень цукру та холестерин.
• Мінімум доданого цукру. Багато хлібів містять приховані цукри. Дієтологи радять обирати варіанти з 0 грамами доданого цукру або з мінімальною його кількістю.
• Спробуйте пророщені зерна. Пророщені (sprouted) хліби часто мають більше поживних речовин і легше засвоюються, що робить їх ще кращим вибором.

Інші корисні показники:

• Багато дієтологів також радять звертати увагу на місткість білка та клітковини разом, оскільки це робить хліб більш поживним і ситним.

Хліб може бути частиною здорового раціону, якщо зробити усвідомлений вибір і звертати увагу на склад, а не лише на маркетингові написи на передній частині упаковки.

До слова, експерти пояснили, які напої дають енергію без різких стрибків цукру.

Юрій Маркевич - pravdatutnews.com