Фото: pexels

Червоний і зелений болгарський перець мають схожий склад поживних речовин, однак відрізняються за кількістю окремих вітамінів і мінералів.

Про це повідомляє Verywell Health.

Експерти зазначають, що червоний болгарський перець містить більше вітамінів і вуглеводів, тоді як зелений має дещо вищий вміст кальцію. Водночас обидва овочі залишаються низькокалорійними і містять мінімум жиру.

Червоний перець має більше вітаміну С та значно більше вітаміну А, який важливий для зору, імунітету та здоров’я шкіри. Також у ньому трохи більше вуглеводів.

Зелений болгарський перець вирізняється вищим вмістом кальцію, що важливо для здоров’я кісток і роботи м’язів.

Водночас обидва види містять приблизно однакову кількість клітковини, магнію та калію, які підтримують травлення, нервову систему і роботу м’язів.

Фахівці наголошують, що болгарський перець можна вживати сирим, смаженим або додавати до салатів, супів, соусів та інших страв.

До слова, 20 хвилин ходьби щодня: тренери назвали п’ять переваг для здоров’я.        

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com