Ілюстрація: Copilot для pravdatutnews.com

Кожен із них має власний набір біологічно активних речовин, що впливають на судини, рівень запалення та антиоксидантний захист, пише Verywellhealth.

Чому овочі важливі для серця

Регулярне вживання овочів — один із найпростіших способів профілактики гіпертонії та серцево‑судинних хвороб.

Вони містять нітрати, калій, клітковину, антиоксиданти, які впливають на тонус судин, рівень холестерину та запальні процеси.

Ефект від щоденного споживання стає помітним уже через 2–4 тижні.

Рукола

Джерело харчових нітратів, які організм перетворює на оксид азоту — молекулу, що розширює судини та знижує тиск.

Кардіологиня Кетрін Вайнберг радить поєднувати руколу з оливковою олією, лимонним соком і пармезаном для кращого засвоєння.

Подібний ефект має й кейл, інший хрестоцвітний овоч.

Буряк

Спортивний кардіолог Джеффрі Ландер рекомендує буряк як природний засіб для зниження тиску.

Буряк багатий на харчові нітрати, які організм перетворює на оксид азоту – молекулу, що сигналізує кровоносним судинам про розслаблення та розширення, знижуючи артеріальний тиск. Також містить клітковину, бетаїни та калій.

Допомагає судинам розслаблятися, зменшує запалення, підтримує травну систему.

Броколі

Багата на калій, магній і кальцій, що регулюють артеріальний тиск.

Джерело вітаміну С, клітковини та антиоксидантів, які зміцнюють імунітет і зменшують запальні процеси.

Кардіолог Тахмід Рахман підкреслює її роль у підтримці здорової функції судин.

Морква

Улюблений овоч кардіолога Крістофера Лі для нормалізації тиску.

Містить каротиноїди та калій, що знижують оксидативний стрес і сприяють виробленню оксиду азоту.

Добре поєднується з будь‑якими стравами, додаючи клітковину та антиоксидантний захист.

Практичні висновки

Щоденне включення цих овочів у раціон може суттєво знизити ризик гіпертонії.

Найкраще споживати їх у свіжому вигляді або з мінімальною термічною обробкою.

Комбінація різних овочів забезпечує синергію корисних речовин.

Юрій Никорак, pravdatutnews.com