Фото: Pexels

Під час сушіння фрукти втрачають воду, але зберігають високу концентрацію клітковини, мінералів та інших корисних речовин. Водночас деякі з них мають особливо цінний склад для підтримки здоров’я.

За інформацією дієтологів порталу MedicineNet, найкращими сухофруктами для організму є курага, чорнослив і родзинки. Саме вони містять оптимальне поєднання поживних речовин, які позитивно впливають на серцево-судинну систему, травлення та загальне самопочуття.

Курага

Курага вважається одним із найбільш поживних сухофруктів. Вона багата на клітковину, калій, мідь, вітаміни А та Е, а також містить бета-каротин — потужний антиоксидант, що підтримує здоров'я очей, імунної системи та захищає клітини від окисного стресу.

Дослідження, опубліковане у журналі Scientific Reports, свідчить, що каротиноїди, зокрема бета-каротин, можуть бути пов’язані зі зниженням ризику розвитку хронічних захворювань.

Чорнослив

Чорнослив відомий високим вмістом харчових волокон і сорбіту, тому сприяє нормальній роботі кишківника та допомагає боротися із закрепами. Крім того, він є джерелом калію та поліфенолів.

Огляд досліджень, опублікований Національною медичною бібліотекою США, показав, що регулярне споживання чорносливу може допомогти зберегти мінеральну щільність кісток, особливо у жінок після менопаузи.

Родзинки

Родзинки також містять багато клітковини, калію та антиоксидантів. За даними клінічних досліджень, опублікованих у журналі Taylor & Francis, їх регулярне вживання може сприяти покращенню рівня холестерину та допомагати контролювати рівень цукру в крові.

Фініки

Сушені фініки містять значну кількість натуральних цукрів, тому добре підходять для швидкого відновлення енергії після фізичних навантажень. Водночас вони забезпечують організм клітковиною, калієм та антиоксидантами, які підтримують здоров’я кишківника та імунної системи.

Сушена журавлина

Сушена журавлина багата на антиоксиданти, однак часто продається з додаванням цукру. Тому фахівці радять обирати варіанти без підсолоджувачів або вживати її невеликими порціями.

Експерти наголошують, що попри користь сухофруктів, споживати їх слід помірно. Через втрату води вони містять більше природних цукрів і калорій, ніж свіжі фрукти. Також під час сушіння частково руйнується вітамін С, а деякі виробники використовують сульфіти для збереження кольору, тому людям із чутливістю до цих речовин варто уважно читати склад продукту.

До слова, дієтологи назвали білковий продукт, який може допомогти знизити холестерин.

Олена Стебніцька - pravdatutnews.com