Фото: depositphotos

У Перу виявили рідкісні археологічні рештки страви інків — чуньйо, виготовленого з картоплі шляхом заморожування та подальшого висушування. Вік знахідки оцінили приблизно у 500 років, що відповідає періоду Імперії інків (XV–XVI століття).

Дослідження, опубліковане в Journal of Field Archaeology, зазначає, що це лише друга подібна знахідка такої їжі, відомої з часів інків.

Артефакти виявили в керамічному горщику на археологічній пам’ятці Тамбо-В’єхо на узбережжі Перу. Поруч із висушеними картоплинами також знайшли уламки кераміки та прясельце від веретена, що допомогло датувати знахідку.

Чуньйо був важливою частиною раціону інків, оскільки дозволяв довготривало зберігати картоплю, яка без обробки швидко псувалася або навіть могла бути токсичною. Його традиційно виготовляли у високогір’ї Анд, де нічні морози сприяли заморожуванню, а денне сонце — висушуванню продукту.

Сьогодні подібну технологію досі використовують народи кечуа та аймара, однак через органічну природу продукту більшість давніх зразків не збереглася. Знахідка свідчить про широке поширення чуньйо в інкському суспільстві, хоча деталі його виробництва залишаються предметом подальших досліджень.

До слова, археологи знайшли добре збережені давні посудини біля біблійного поселення Шило.

Стрілець Діана - pravdatutnews.com