Фото: depositphotos
Науковці пояснюють, що після вживання продуктів з високим вмістом жиру активуються клітини гіпокампа, зокрема CCK-інтернейрони, які відповідають за пам'ять. Це відбувається через порушення нормального отримання глюкози мозком.
Про це йдеться в статті, опублікованій у журналі Neuron.
Через лише чотири дні такої дієти клітини починають працювати неправильно, що заважає утворенню і збереженню спогадів. Дослідники звертають увагу на те, що йдеться про типову західну дієту з високим вмістом насичених жирів, таких як гамбургери та картопля фрі. Крім того, виявлено, що білок PKM2, який регулює енергетичні процеси в мозку, відіграє ключову роль у цьому процесі.
Ми знали, що харчування та обмін речовин впливають на здоров’я мозку, але не очікували, що настільки швидко й конкретно постраждають саме CCK-інтернейрони гіпокампа. Нас найбільше здивувало, що навіть короткочасна нестача глюкози одразу погіршувала пам’ять, — зазначив керівник дослідження, професор Хуан Сонг.
Ще одним важливим відкриттям стало те, що відновлення нормального рівня глюкози у мозку може знизити активність клітин і відновити пам’ять. Це означає, що зміни в харчуванні, як, наприклад, інтервальне голодування, можуть бути ефективними для покращення когнітивних функцій.
Науковці планують продовжити дослідження, щоб з'ясувати, як ці зміни впливають на ритми мозку, що підтримують пам'ять, а також чи можна використовувати ці результати для профілактики деменції та хвороби Альцгеймера.
До слова, чай — один із найдавніших напоїв, який не лише зігріває, а й має значний вплив на здоров’я та тривалість життя. Сучасні дослідження доводять: регулярне вживання чаю може уповільнювати біологічне старіння та захищати організм від низки хвороб.
Юлія Педюк - pravdatutnews.com
