Фото: depositphotos
Комбуча стає дедалі популярнішою серед прихильників здорового харчування. Цей напій із легкою кислинкою та фруктовими відтінками поєднує пробіотики, антиоксиданти й вітаміни, що робить його корисною альтернативою солодкій газованій воді чи каві.
Про це повідомляє Real Simple.
Комбуча виникла в Китаї понад 2000 років тому. Її готують із чорного чи зеленого чаю, до якого додають симбіотичну колонію бактерій та дріжджів SCOBY. У процесі ферментації утворюються органічні кислоти, невелика кількість алкоголю й газованість, завдяки чому напій має характерний кислуватий освіжаючий смак.
У 240 мл класичної комбучі міститься близько 30 калорій, 8 г цукру та мінерали й вітаміни групи B і C. Вона також зберігає поліфеноли, які мають антиоксидантні властивості.
Серед корисних ефектів комбучі — підтримка роботи кишківника завдяки пробіотикам, зниження запалення, покращення роботи печінки, підвищення енергії та навіть захист шкіри. Деякі дослідження свідчать про її антимікробні властивості й потенційний позитивний вплив на психічне здоров’я.
Фахівці радять споживати напій у помірній кількості — від 100 до 240 мл на день, надаючи перевагу органічним сортам без доданого цукру. Важливо враховувати, що комбуча містить невелику кількість кофеїну й алкоголю, тому дітям і вагітним вживати її слід із особливою обережністю.
*Інформація у цьому матеріалі носить довідковий характер і не є медичною порадою. Вона не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково зверніться до фахівця.
До слова, чим корисний гарбуз: 7 властивостей для організму.
Юлія Люшньова - pravdatutnews.com
