Фото: pexels

Мигдаль і кеш’ю часто додають до здорового раціону як джерело корисних жирів, білка, клітковини та мікроелементів. Обидва горіхи можуть підтримувати здоров’я серця, судин і обмін речовин, однак їхній склад має важливі відмінності.

Про це повідомляє prevention.

Мигдаль містить багато вітаміну Е, клітковини, магнію та білка. Завдяки цьому він добре насичує і може допомагати довше не відчувати голоду. Також у мигдалі менше вуглеводів, ніж у кеш’ю, тому його частіше радять людям, які хочуть краще контролювати рівень цукру в крові.

Кеш’ю має м’якший смак і кремову текстуру, тому його часто використовують у соусах, рослинних стравах і десертах. Він містить більше окремих мінералів, зокрема цинку, міді та магнію, але має менше клітковини й трохи більше вуглеводів.

Для серця корисними можуть бути обидва види горіхів. Мигдаль і кеш’ю містять ненасичені жири, які допомагають підтримувати нормальний рівень холестерину та здоров’я судин.

Якщо головна мета – контроль ваги й апетиту, перевагу часто віддають мигдалю. Поєднання білка, клітковини та жирів робить його більш ситним продуктом і може допомагати уникати зайвих перекусів.

Кеш’ю, своєю чергою, може бути кращим вибором для тих, хто хоче урізноманітнити раціон і додати більше мінералів. Його легко використовувати в кулінарії – від горіхових паст до кремових соусів.

Дієтологи радять не обирати лише один вид горіхів, а чергувати їх у раціоні. Так організм отримуватиме ширший набір поживних речовин.

Водночас важливо контролювати порції, адже горіхи досить калорійні. Оптимальною кількістю вважають приблизно жменю на день – 20–30 г. Краще обирати несолоні, необсмажені або мінімально оброблені горіхи й уникати карамелізованих варіантів.

Отже, мигдаль краще підходить для ситості, контролю ваги та рівня цукру, а кеш’ю – для поповнення раціону мінералами й кулінарної різноманітності.

До слова, який екзотичний фрукт перевершує авокадо за вмістом клітковини.             

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com