Здоров’я

Щоб вітамін D засвоївся повністю: дієтологи назвали найефективніший спосіб приготування яєць

Яйця справді є одним із небагатьох природних джерел вітаміну D, але для того, щоб організм засвоїв його максимально ефективно, важливо поєднувати їх із корисними жирами — наприклад, оливковою чи авокадовою олією.
Щоб вітамін D засвоївся повністю: дієтологи назвали найефективніший спосіб приготування яєць

Ілюстрація: Copilot для pravdatutnews.com

Саме таке поєднання, як свідчать дієтологи, значно підсилює біодоступність цього життєво важливого вітаміну, пише Verywellhealth.

Як засвоїти увесь вітамін D з яєць

Яйця містять природний вітамін D, головним чином у жовтку.

Вітамін D належить до жиророзчинних, тобто для його засвоєння організму потрібні жири.

Під час травлення жири стимулюють виділення жовчі та ферментів, які допомагають вітаміну D проникати у кров через стінки кишківника.

З чим краще поєднувати яйця

Дієтологи радять додавати до страви продукти, багаті на ненасичені жири:

Оливкову олія або авокадову олію

Авокадо

Горіхи та насіння

Жирну рибу — лосося, сардини

Горіхові пасти

Молочні продукти — сир, йогурт, кисломолочний сир

Такі поєднання не лише покращують засвоєння вітаміну D, а й додають організму білок, клітковину, кальцій, калій та корисні жирні кислоти.

Чи впливає спосіб приготування

Варені яйця, пашот, омлет чи смажені — усі вони містять приблизно однакову кількість вітаміну D.

Тривале запікання при високій температурі може дещо зменшити його вміст.

Найбільша різниця полягає не у втраті вітаміну, а у кількості жирів у готовій страві:

Варені яйця — лише природний жир із жовтка.

Смажені на оливковій чи авокадовій олії — додаткові корисні жири, що підсилюють засвоєння.

Висновок

Щоб отримати максимум користі від яєць як джерела вітаміну D, варто поєднувати їх із продуктами, багатими на ненасичені жири. Це простий кулінарний прийом, який робить звичну страву значно кориснішою для здоров’я кісток, імунітету та загального самопочуття.

Юрій Никорак, pravdatutnews.com

Теги: 
вітамін D
яйця
здорове харчування
поради дієтологів
Читайте також
Ця дешева риба така ж корисна для серця, мозку та імунітету, як і лосось та скумбрія Ця дешева риба така ж корисна для серця, мозку та імунітету, як і лосось та скумбрія
Оселедець давно став традиційною стравою на українських столах, але його справжню цінність ми часто недооцінюємо. Дієтологи наголошують: ця проста риба містить стільки ж корисних речовин, що й дорогі сорти, і може стати справжнім суперфудом для щоденного раціону.
Секрет ідеального сніданку для літніх людей: що радять вчені Секрет ідеального сніданку для літніх людей: що радять вчені
З віком організм потребує особливої підтримки. Сніданок стає ключовим прийомом їжі, адже саме він задає тон усьому дню. Вчені провели дослідження й дійшли висновку: найкращим продуктом для літніх людей є звичайні курячі яйця.
Топ продуктів, які забезпечать добову норму вітаміну D Топ продуктів, які забезпечать добову норму вітаміну D
Отримати достатню кількість вітаміну D лише з їжею непросто
Рекомендовані
Suzuki представила XL7: 7-місний позашляховий мінівен за $15 000 Suzuki представила XL7: 7-місний позашляховий мінівен за $15 000
Suzuki представила новий XL7 — позашляховий мінівен із сімейним характером, який поєднує простір, економічність і доступну ціну від $15 000.
Скарбниця пребіотиків: нутриціолог назвала найкорисніший для травлення салат Скарбниця пребіотиків: нутриціолог назвала найкорисніший для травлення салат
Звичайний вінегрет із варених овочів приховує у собі значно більше, ніж просто традиційний смак.
Audi Q9 2027: 7-місний, 5,3 метровий, до 600 к.с. флагман розкоші та технологій Audi Q9 2027: 7-місний, 5,3 метровий, до 600 к.с. флагман розкоші та технологій
Новий Audi Q9 2027 став найбільшим і найрозкішнішим кросовером марки — 5,3 метра довжини, три екрани в салоні, адаптивна пневмопідвіска та потужність до 600 к.с.
Loading...
Load next