Ілюстрація: Copilot для pravdatutnews.com

Її плоди різняться за кольором, формою та смаком, але завжди залишаються цінними не лише у кулінарії, а й у медицині та косметології. Ми зібрали дані із десятків наукових та медичних джерел, аби лаконічно викласти нашим читачам усе, що слід знати про цей доступний суперфуд.

Енергетична цінність

Свіжа слива має низьку калорійність — лише 42 ккал на 100 г (приблизно три плоди). Чорнослив, навпаки, значно поживніший — 255 ккал на 100 г. Це робить свіжі сливи легким дієтичним продуктом, а сушені — концентрованим джерелом енергії.

Склад і поживні речовини

У складі сливи — цинк, мідь, кальцій, натрій, йод, фосфор, залізо, калій, пектини, кумарини, органічні кислоти, бета‑каротин та широкий спектр вітамінів (A, K, PP, E, група B). Такий набір робить її справжнім суперфудом.

Як вибирати сливи

Фахівці радять обирати пружні плоди зі щільною шкіркою, уникати пошкоджених або надто м’яких, а також віддавати перевагу фруктам, вирощеним у природних умовах.

Корисні властивості

Свіжі та сушені сливи мають широкий спектр дії:

поліпшення пам'яті (пов'язано з нейтралізацією пошкоджених клітин);

захист судин і їх очищення від холестеринових бляшок;

допомагають попередити розвиток атеросклерозу, знизити кров'яний тиск;

жарознижуючий ефект (при вживанні в сухому вигляді);

зміцнення імунітету;

регулювання водно-сольового балансу, виведення з організму зайвої рідини;

підтримання здоров'я очей і гостроти зору, зміцнення слизової оболонки;

профілактика таких захворювань, як артрит, інфаркт, рак, астма;

стимулювання роботи шлунково-кишкового тракту, підвищення апетиту, зниження рівня соляної кислоти в шлунку;

захист нервової системи, нормалізація сну, позбавлення від стресів;

маски з сливи повертають пружність шкіри, мають хорошу омолоджуючу дію;

відвар зі слив має ранозагоювальні властивості;

виведення із організму канцерогенів та радіонуклідів;

перешкоджання утворення тромбів.

Для імунітету

Вітамін C, фітонутрієнти та антиоксиданти у складі сливи знижують ризик онкології, уповільнюють старіння клітин і зміцнюють захисні сили організму.

Для ротової порожнини

Відвар із квіток сливи лікує виразки, усуває неприємний запах і зменшує біль у горлі.

Для кісток

Флавоноїди та поліфеноли разом із калієм підвищують щільність кісткової тканини, зменшуючи ризик остеопорозу, особливо у літніх жінок.

Для нервової системи

Вітамін B6 і триптофан сприяють синтезу серотоніну, покращують увагу, сон і здатність до навчання.

Для серця і судин

Чорнослив допомагає нормалізувати артеріальний тиск і рівень холестерину, знижуючи ризик інсульту та інфаркту.

Для травлення

Харчові волокна, сорбіт і ізатін ефективні при запорах та корисні для здоров’я товстої кишки.

Як правильно їсти

Сливи рекомендують вживати окремо від інших продуктів, у першій половині дня, за 30 хвилин до їжі. Так цукор із фруктів витрачається на енергію, а не відкладається «про запас».

Кому не варто

Сливи протипоказані людям із підвищеною кислотністю, діареєю, діабетом, ожирінням, подагрою, каменями в жовчному міхурі, а також малюкам до 3 років і годуючим мамам.

Сливовий сік

Сік повторює всі властивості плодів, але концентрація речовин у ньому вища. Добова норма — не більше 300 мл, за один прийом — до 100 мл.

Таким чином, слива — це не просто сезонний фрукт, а справжній цілющий суперфуд, який поєднує користь для серця, нервів, кісток, імунітету та травлення. Важливо лише правильно її вживати й враховувати протипоказання.

Юрій Никорак, pravdatutnews.com