Ілюстрація: Copilot для pravdatutnews.com

Саме тому неврологи та нейробіологи, серед яких Дейл Е. Бредесен, доктор медичних наук, невролог і автор програми The End of Alzheimer, наголошують: харчування може стати ключем до збереження когнітивних функцій та профілактики деменції.

Дієта MIND, яку активно досліджують останні роки, довела свою ефективність — суворе її дотримання знижує ризик когнітивних порушень, пише видання Prevention.

Листові овочі — шпинат, броколі, салат чи брюссельська капуста — багаті на фолати. Вони допомагають контролювати рівень гомоцистеїну, надлишок якого пов’язують із ризиком хвороби Альцгеймера. Дієтологи радять включати зелені овочі щонайменше шість разів на тиждень.

Кава та зелений чай завдяки кофеїну покращують увагу та короткочасну пам’ять. Важливо не перевищувати безпечну дозу — до 400 мг на день для здорових дорослих.

Птиця — курка чи індичка — забезпечує організм нежирним білком, холіном та залізом. Це альтернатива червоному й переробленому м’ясу, яке може шкодити когнітивному здоров’ю.

Цитрусові містять флаванони, що покращують кровотік і роботу мозку. Дослідження показали: у літніх людей, які їдять цитрусові майже щодня, ризик деменції на 23% нижчий.

Жирна риба — лосось чи сардини — багата на омега‑3 кислоти, які зменшують запалення й підтримують нейрони. Рекомендація — дві порції на тиждень.

Цільнозернові продукти, як‑от вівсянка чи бурий рис, містять клітковину та підтримують метаболічне здоров’я, що напряму впливає на мозок.

Яйця — джерело холіну, необхідного для передачі сигналів між клітинами. Саме жовток містить найбільше цієї речовини.

Бобові — квасоля, сочевиця, нут — покращують чутливість до інсуліну й підтримують стабільний метаболізм.

Горіхи, особливо волоські, забезпечують організм рослинною омега‑3 та поліфенолами. Їх варто їсти кілька разів на тиждень.

Оливкова олія першого віджиму — джерело мононенасичених жирів та антиоксидантів. Вона має замінити вершкове масло у щоденному раціоні.

Ягоди — чорниця, полуниця, малина — містять антоціани, які підтримують нейропластичність і комунікацію між клітинами мозку.

Темний шоколад із вмістом какао понад 70% покращує кровообіг у мозку завдяки флавоноїдам. Важливо — помірність у споживанні.

Родзинки додають бор — мікроелемент, що впливає на концентрацію та координацію. Але через високий вміст цукрів їх слід вживати обережно.

Кожен із цих продуктів працює на свій «фронт»: одні захищають клітини від стресу, інші формують нові нейронні зв’язки, треті покращують кровообіг чи забезпечують мікроелементи для передачі сигналів. У комплексі вони створюють середовище для здорової пам’яті та ясного мислення. І головне — більшість із них доступні й легко інтегруються у щоденний раціон.

Юрій Никорак,  pravdatutnews.com