Здоров’я

10 продуктів, у яких більше заліза, ніж у яловичині

Устриці, квасоля, сочевиця та шпинат можуть забезпечити організм більшою кількістю заліза, ніж порція яловичини. Водночас важливо враховувати, що залізо з рослинних продуктів засвоюється гірше, ніж із тваринних
10 продуктів, у яких більше заліза, ніж у яловичині

Фото: Pexels

Яловичина вважається хорошим джерелом заліза, необхідного для утворення гемоглобіну та перенесення кисню в організмі. Однак є й інші продукти, які можуть містити більше цього мінералу. Про це пише Verywell Health.

За даними видання, порція яловичини вагою близько 85 грамів містить приблизно 2,2 міліграма заліза. Серед продуктів, які можуть забезпечити більшу кількість цього мінералу, — устриці, квасоля, збагачені залізом сухі сніданки, шпинат і сочевиця.

До переліку продуктів із високим вмістом заліза також увійшли:

  • Устриці. Три штуки містять приблизно 6,9 міліграма заліза.
  • Квасоля. Одна чашка червоної квасолі може містити до 15 міліграмів заліза.
  • Збагачені залізом сухі сніданки. У порції вагою приблизно три чверті чашки може бути 8,4 міліграма мінералу.
  • Шпинат. Чашка приготованого шпинату містить близько 6,4 міліграма заліза.
  • Сочевиця. Одна чашка вареної сочевиці забезпечує приблизно 6,6 міліграма заліза.
  • Соєві боби. Пів чашки варених бобів містить близько 4,4 міліграма мінералу.
  • Тушковані томати. Чашка консервованих томатів містить приблизно 3,4 міліграма заліза.
  • Кіноа. Чашка готової крупи забезпечує близько 2,8 міліграма заліза.
  • Спаржа. Чашка сирої спаржі містить приблизно 2,9 міліграма мінералу.
  • М’ясо бізона. Порція вагою близько 85 грамів містить приблизно 2,9 міліграма заліза. Воно також є джерелом білка та містить менше жиру, ніж яловичина.

Залізо потрібне організму для вироблення гемоглобіну, який переносить кисень до тканин. Його дефіцит може спричиняти втому, слабкість м’язів і труднощі з концентрацією уваги.

Водночас залізо з м’яса та морепродуктів засвоюється організмом ефективніше, ніж негемове залізо з рослинної їжі. Щоб покращити засвоєння останнього, фахівці радять поєднувати бобові, шпинат та інші рослинні джерела заліза з продуктами, багатими на вітамін С, наприклад солодким перцем або цитрусовими.

Різноманітний раціон допомагає отримувати достатню кількість заліза з різних джерел. Якщо ж є підозра на його дефіцит, варто звернутися до лікаря та за потреби перевірити рівень заліза за допомогою аналізів, а не починати приймати добавки самостійно.

Читайте також
Кавун чи диня: лікарі пояснили, який фрукт краще зволожує організм і підтримує травлення Кавун чи диня: лікарі пояснили, який фрукт краще зволожує організм і підтримує травлення
Обидва літні фрукти багаті на воду та корисні речовини, однак диня містить більше клітковини й електролітів, тоді як кавун вирізняється високим вмістом антиоксидантів
Фактори довголіття працюють лише в комплексі. Але почнімо з приємного Фактори довголіття працюють лише в комплексі. Але почнімо з приємного
У світі існує всього п'ять так званих "блакитних зон", регіонів, де люди значно частіше доживають до 100 років. Серед них острів Сардинія в Італії, Ікарія в Греції, Окінава в Японії та інші місця, що давно привертають увагу дослідників довголіття.
Стало відомо, у скількох мешканців Львівщини виявили побічні реакції на щеплення від COVID-19 Стало відомо, у скількох мешканців Львівщини виявили побічні реакції на щеплення від COVID-19
У всіх щеплених у Львівській області, яких станом на п'ятницю становить майже 40 000, офіційно зареєстровано 0,002 % побічних реакцій.
Рекомендовані
У Карпатах зустріли дикого лісового кота, що ловив рибу У Карпатах зустріли дикого лісового кота, що ловив рибу
У Національному природному парку "Синьогора" в Івано-Франківській області помітили молодого лісового кота (Felis silvestris).
7 речей, які слід завжди прати лише в холодній воді 7 речей, які слід завжди прати лише в холодній воді
Правильний температурний режим під час прання може суттєво продовжити життя улюбленим речам.
Гриби на зиму: які краще сушити, які – заморозити, а які – маринувати Гриби на зиму: які краще сушити, які – заморозити, а які – маринувати
Грибний сезон у розпалі, і саме час подумати не лише про збирання, а й про правильне зберігання дарів лісу. Адже кожен вид грибів має свої особливості — одні найкраще сушити, інші варто заморозити, а деякі традиційно маринують.
Loading...
Load next