Фото: Pexels

Вершки для кави можуть містити не лише молочні або рослинні компоненти, а й різноманітні добавки, які впливають на смак, консистенцію та термін зберігання продукту. Як пише Verywell Health, під час вибору варто звертати увагу на склад і кількість доданого цукру.

Одним з інгредієнтів, яких рекомендують уникати, є частково гідрогенізовані олії. Вони можуть містити трансжири, споживання яких підвищує рівень «поганого» холестерину та збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Водночас у США використання частково гідрогенізованих олій у харчових продуктах суттєво обмежене.

Ще один компонент — карагінан, який використовують як загусник і стабілізатор. Дослідження припускають, що він може впливати на роботу травної системи, зокрема спричиняти дискомфорт у чутливих людей. Однак наявні дані не дають підстав стверджувати, що харчовий карагінан обов’язково шкодить здоров’ю кожного споживача.

Також варто перевіряти наявність штучних підсолоджувачів і доданого цукру. У деяких ароматизованих вершках використовують сукралозу, аспартам або кукурудзяний сироп із високим вмістом фруктози. Надлишок доданого цукру в раціоні пов’язаний із підвищеним ризиком метаболічних порушень, а деякі підсолоджувачі можуть спричиняти дискомфорт у травній системі в окремих людей.

Четверта категорія — штучні ароматизатори, які додають для посилення смаку, наприклад ванілі чи горіхів. Сам факт їхньої наявності не означає, що продукт небезпечний, проте людям, які прагнуть скоротити кількість добавок у раціоні, варто обирати продукти з простішим складом.

Щоб зробити каву менш солодкою та зменшити кількість добавок, можна використовувати звичайне молоко або несолодкі рослинні напої. Для аромату підійдуть кориця чи невелика кількість ванільного екстракту.

Фахівці радять перед купівлею перевіряти перелік інгредієнтів і харчову цінність, зокрема кількість доданого цукру. Важливо також враховувати розмір порції: якщо додавати вершки до кількох чашок кави щодня, загальна кількість цукру та калорій може бути значною.