Здоров’я

Апельсиновий сік і рівень цукру в крові: що важливо знати

Апельсиновий сік і рівень цукру в крові: що важливо знати
Він має репутацію продукту, що різко підвищує рівень глюкози, однак дослідження показують — його вплив значно м’якший, ніж зазвичай люди вважають

Фото: pexels

Про це пише VeryWell Health.

Чи підвищує апельсиновий сік рівень цукру

Попри те що сік містить природні цукри та майже не має клітковини, наукові дані свідчать: він не завжди спричиняє різких стрибків глюкози. У частині досліджень апельсиновий сік взагалі не показав значного впливу на рівень цукру, а в окремих випадках — навіть сприяв його невеликому зниженню завдяки флавоноїдам, зокрема гесперидину.

Глікемічний індекс нижчий, ніж очікується

ГІ апельсинового соку коливається між 43 і 49 — це низький показник. Для порівняння: солодкі газовані напої мають ГІ понад 65. Тому реакція організму на сік значно повільніша та м’якша, ніж на рафінований цукор.

Апельсин чи апельсиновий сік

Цілий апельсин має схожий ГІ, але містить клітковину, яка уповільнює всмоктування глюкози. Дослідження показало, що різниця між впливом фрукта і соку на рівень цукру — мінімальна. Однак випити склянку соку легше, ніж з’їсти кілька апельсинів, тому контролювати порції важливо.

Поживна цінність

У 100 мл соку — близько 47 ккал, 10 г вуглеводів, майже 31 мг вітаміну С, антиоксиданти та зовсім мало білка й клітковини. Саме низький вміст клітковини робить сік більш “швидким” продуктом.

Чи можна при діабеті

Рекомендації різняться. Частина експертів радить обирати фрукт замість соку, але дослідження демонструють: і апельсин, і помірна порція соку викликають подібну реакцію глюкози й не погіршують загальний глікемічний контроль.

Найчастіша порада — обмежити порцію до 150 мл і не пити натщесерце.

*Інформація у цьому матеріалі носить довідковий характер і не є медичною порадою. Вона не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково зверніться до фахівця.

До слова, як розпізнати панічну атаку: 14 симптомів, які часто плутають із серцевим нападом. Панічна атака — це раптовий і короткочасний сплеск сильного страху або дискомфорту. Часто люди плутають її із серцевими захворюваннями, проте ігнорувати цей стан не можна.     

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com

Теги: 
здоров’я
харчування
апельсиновий сік
цукор у крові
Читайте також
Найкорисніші горіхи для серця, шкіри та глюкози в крові Найкорисніші горіхи для серця, шкіри та глюкози в крові
Вони містять клітковину, білок і корисні жири, що стабілізують глюкозу
Які напої можуть різко підвищувати рівень цукру – дослідження Які напої можуть різко підвищувати рівень цукру – дослідження
Регулярне вживання солодких напоїв може впливати не лише на рівень цукру, а й на ризики для серцево-судинної системи.
Дієтологиня назвала спецію, яка здатна знизити цукор у крові — і це не куркума Дієтологиня назвала спецію, яка здатна знизити цукор у крові — і це не куркума
Вона є майже на кожній кухні, але мало хто знає про її лікувальні властивості
Рекомендовані
Від схуднення й ерекції – до запобігання варикозу й підтримки серця: 17 причин споживати цей дешевий овоч Від схуднення й ерекції – до запобігання варикозу й підтримки серця: 17 причин споживати цей дешевий овоч
Редис – один із перших овочів, що з’являється на ринку навесні та тішить око й шлунок до глибокої осені. Він містить велику кількість корисних речовин, які необхідні організму людини, що є актуальним для профілактики весняного авітамінозу.
Віталій Кличко пояснив, чому й досі «холостякує» Віталій Кличко пояснив, чому й досі «холостякує»
Віталій Кличко вперше за довгий час відверто розповів про своє особисте життя — мер Києва визнав, що нині його серце вільне, а головною причиною самотності назвав постійну зайнятість і відсутність часу навіть на друзів.
Пам’ятник Булгакову «дерусифікували» і забрали з Андріївського узвозу у Києві Пам’ятник Булгакову «дерусифікували» і забрали з Андріївського узвозу у Києві
На Андріївському узвозі у столиці України демонтували пам’ятник російському та радянському письменнику Михайлу Булгакову.
Loading...
Load next