Фото: pexels

Полуниця та малина вважаються одними з найпопулярніших літніх ягід. Обидві містять клітковину, антиоксиданти, вітаміни й мінерали, однак мають різні переваги для здоров’я. За словами експертів, малина краще підходить для контролю рівня цукру в крові, тоді як полуниця вирізняється високим вмістом вітаміну С.

Про це повідомляє Verywell Health.

Фахівці зазначають, що малина може бути кориснішою для людей, які стежать за рівнем глюкози. Одна з головних причин – високий вміст клітковини. В одній склянці свіжої малини міститься близько 8 грамів харчових волокон, що становить майже третину рекомендованої добової норми.

Клітковина допомагає сповільнювати засвоєння вуглеводів і може сприяти більш стабільному рівню цукру після їжі. За даними досліджень, достатня кількість харчових волокон у раціоні людей із діабетом 2 типу пов’язана з кращими показниками глюкози натще, гемоглобіну A1c та чутливості до інсуліну.

Ще одна перевага малини – низький глікемічний індекс. Завдяки цьому після її вживання рівень цукру в крові підвищується поступово, без різких стрибків.

Крім того, у малині містяться природні сполуки, які можуть впливати на ферменти, відповідальні за розщеплення вуглеводів до глюкози. Через це процес засвоєння цукру може відбуватися повільніше, що допомагає підтримувати стабільніші показники після прийому їжі.

Малина також є джерелом поліфенолів – антиоксидантів, які допомагають зменшувати запальні процеси та захищати клітини від пошкодження. Деякі дослідження пов’язують ці речовини зі зниженням інсулінорезистентності та кращим контролем рівня цукру в крові.

Водночас полуниця має іншу важливу перевагу – високий вміст вітаміну С. В одній склянці нарізаної полуниці міститься приблизно 98 мг цього вітаміну. Це більше за рекомендовану добову норму для більшості дорослих.

Вітамін С важливий для нормальної роботи імунної системи. Він підтримує функції лейкоцитів, допомагає організму боротися із запаленням і захищає клітини від ушкодження. Крім того, полуниця містить елагову кислоту та інші антиоксиданти, які також підтримують природний захист організму.

Ще одна користь полуниці пов’язана зі шкірою. Вітамін С бере участь у виробленні колагену – білка, який потрібен для пружності та еластичності шкіри. Разом із бета-каротином він допомагає захищати клітини від негативного впливу зовнішніх чинників.

Також полуниця може бути корисною для людей, які хочуть покращити засвоєння заліза. Вітамін С допомагає організму краще засвоювати цей мікроелемент, особливо з продуктів рослинного походження.

Попри різні переваги, полуниця та малина мають багато спільного. Обидві ягоди низькокалорійні, містять небагато вуглеводів і є джерелами марганцю, магнію, калію та інших важливих речовин.

Крім того, і полуниця, і малина багаті на антиоксиданти, зокрема антоціани, флавоноли та елагову кислоту. Ці сполуки пов’язують із підтримкою здоров’я серця, зменшенням запалення та захистом клітин від окисного стресу.

Отже, якщо головна мета – підтримати стабільний рівень цукру в крові, кращим вибором може бути малина. Якщо ж потрібне додаткове джерело вітаміну С для імунітету, шкіри та засвоєння заліза, варто звернути увагу на полуницю.

До слова, жінкам після 50: дієтологи назвали шість вечірніх звичок, які допомагають краще спати та підтримувати здоров’я.              

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com