Фото: pexels

Популярна у багатьох країнах картопля фрі може становити ризик для здоров’я, якщо вживати її регулярно. Як повідомляє The Guardian, нові дослідження пов’язують часте споживання цієї страви з підвищеною ймовірністю розвитку діабету другого типу.

Як картопля фрі впливає на ризик діабету

Вчені встановили, що три порції картоплі фрі на тиждень можуть підвищити ризик розвитку діабету приблизно на 20%. Якщо ж споживати її п’ять разів на тиждень, цей показник зростає до 27%.

Науковці наголошують, що проблема полягає не стільки у самій картоплі, скільки у способі її приготування.

Чому важливий спосіб приготування

Картопля, приготовлена іншим способом, впливає на здоров’я значно менше. За даними дослідження, варена, запечена або картопляне пюре при такій самій частоті споживання підвищують ризик діабету лише приблизно на 5%.

Фахівці пояснюють, що під час смаження в олії продукт стає значно калорійнішим і містить більше жиру та солі.

Що радять дослідники

За словами дієтологині Кавтер Хашем із Лондонського університету королеви Марії, картопля може залишатися частиною здорового раціону, якщо готувати її без надлишку жиру.

Дослідники також зазначають, що заміна картоплі цільнозерновими продуктами може зменшити ризик розвитку діабету приблизно на 8%. Якщо ж повністю виключити з раціону картоплю фрі, ризик може знизитися майже на 19%.

До слова, неочевидні тригери мігрені: які продукти здатні спричинити біль.        

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com