Ілюстрація: Copilot для pravdatutnews.com

Дієтологи Саманта Петерсон і Дон Джексон‑Блатнер пояснюють: ранковий прийом їжі відновлює рівень глюкози в мозку, стабілізує цукор у крові та допомагає організму перейти від стану відпочинку до активності, пише Real Simple.

Багато людей пропускають сніданок, щоб поспати кілька хвилин довше, але саме цей прийом їжі визначає, яким буде день — спокійним чи виснажливим. За словами Петерсон, сніданок сигналізує організму, що настав час діяти, а стабільний рівень цукру допомагає контролювати гормони стресу, зокрема кортизол. Джексон‑Блатнер додає: ідеальний ранок — це баланс вуглеводів, білків і жирів, адже кожен із цих макронутрієнтів має свою роль у підтримці енергії.

Яйця

Джерело повноцінного білка з усіма незамінними амінокислотами.

Містять вітаміни групи B та холін, що підтримують роботу мозку й концентрацію.

Допомагають довше зберігати відчуття ситості. 

Шпинат

Багатий на рослинне залізо, яке переносить кисень до клітин.

Підтримує енергетичний обмін і зменшує втому.

Ідеально поєднується з яйцями або у смузі.

Грецький йогурт

Містить білок і пробіотики, що покращують травлення та баланс цукру.

Підтримує настрій і концентрацію, особливо у стресові ранки.

Добре поєднується з ягодами чи горіхами.

Горіхи та насіння

Джерело магнію, який бере участь у сотнях реакцій, пов’язаних із виробленням енергії.

Додають до вівсянки або йогурту для ситності.

Рекомендовані варіанти: мигдаль, гарбузове насіння, чіа, конопляне насіння.

Вівсянка

Забезпечує повільні вуглеводи, що підтримують стабільний рівень енергії.

У поєднанні з ягодами та горіхами стає повноцінним сніданком.

Допомагає уникнути різких коливань цукру в крові.

Кисломолочний сир

Містить казеїн, білок повільного засвоєння, який підтримує енергію кілька годин.

Багатий на кальцій, що сприяє роботі м’язів і метаболізму.

Універсальний — смакує як із солодкими, так і з солоними додатками.

Авокадо

Джерело здорових жирів і білка, що запобігають енергетичним спадам.

Підходить для тостів із цільнозерновим хлібом, помідором і яйцем.

Сприяє стабільному рівню цукру та гарному настрою.

Правильно підібраний сніданок — це інвестиція в продуктивність і спокійний день. Як зазначає Петерсон, «сніданок відновлює рівень глюкози в мозку — органі, який потребує найбільше енергії». Тож варто приділити ранковому меню кілька хвилин — і організм віддячить ясністю думок та стабільною енергією.

Юрій Никорак, pravdatutnews.com