Фото: Pexels

Дієтологи назвали смажені боби едамаме одним із найкращих високобілкових перекусів для людей, які прагнуть контролювати вагу.

Про це пише EatingWell.

Едамаме — це молоді соєві боби, які після обсмажування стають хрусткими та зручними для перекусу. За словами фахівців, їхня головна перевага полягає у поєднанні білка та клітковини. Обидві поживні речовини сприяють відчуттю ситості, тому такий перекус може допомогти довше не відчувати голоду між основними прийомами їжі.

Едамаме містить багато білка

Пів склянки смаженого едамаме залежно від виробника містить приблизно 13–18 грамів білка. Крім того, соєві боби є джерелом клітковини та антиоксидантів.

Едамаме також належить до рослинних продуктів із повноцінним білком — він містить усі дев'ять незамінних амінокислот. За даними дієтологів, рослинні джерела білка можуть бути частиною раціону, спрямованого на підтримання здорової маси тіла та метаболічного здоров'я.

Дослідники також вивчають ізофлавони — рослинні сполуки, на які багата соя. Деякі спостережні дослідження пов'язують більше споживання соєвого білка та ізофлавонів із нижчим ризиком метаболічного синдрому та діабету 2-го типу. Водночас ці дані не доводять, що едамаме безпосередньо сприяє зниженню ваги.

Перекус можна поєднувати з іншими продуктами

Фахівці зазначають, що едамаме зручно брати із собою, оскільки смажені боби не потребують холодильника. Їх також можна додавати до салатів або поєднувати з фруктами й овочами.

За бажанням едамаме можна приготувати самостійно в духовці або аерофритюрниці. Це дозволяє контролювати кількість солі та інших приправ.

Водночас дієтологи наголошують, що жоден окремий перекус не визначає зміни маси тіла. Важливими залишаються загальний раціон, регулярна фізична активність, достатнє споживання води та повноцінний сон.