Фото: depositphotos

Якщо вже через годину після сніданку з’являються голод або сонливість, причина може бути у складі першого прийому їжі. Зареєстрована дієтологиня Ліндсі ДеСото у матеріалі для Health радить обирати сніданок, який поєднує білок, клітковину та корисні жири.

На її думку, одним із найкращих варіантів є миска грецького йогурту з ягодами, волоськими горіхами та насінням чіа. Такий сніданок не потребує приготування і його можна зробити за кілька хвилин.

Грецький йогурт забезпечує організм білком, ягоди — вуглеводами та клітковиною, а горіхи й насіння чіа — корисними жирами та додатковою клітковиною.

За даними Міністерства сільського господарства США, у 200 грамах грецького йогурту міститься близько 20 грамів білка. Дослідження, опубліковане в Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, також показало, що грецький йогурт може бути ситнішим за деякі інші молочні продукти, зокрема знежирене та незбиране молоко.

За словами ДеСото, для тривалішого відчуття ситості та стабільнішого рівня енергії сніданок варто будувати навколо трьох компонентів:

білка — приблизно 15–30 грамів на сніданок;
вуглеводів із високим вмістом клітковини — щонайменше 5 грамів;
корисних жирів.

Білок допомагає довше залишатися ситим, а також забезпечує організм амінокислотами, необхідними для підтримки та відновлення м’язів. Про його роль, зокрема, йдеться в дослідженні, опублікованому в Journal of Obesity & Metabolic Syndrome.

Крім грецького йогурту, джерелами білка для сніданку можуть бути яйця, кисломолочний сир, тофу, молоко та соєве молоко.

Вуглеводи також необхідні організму для отримання енергії, однак дієтологиня радить обирати продукти, багаті на клітковину. Це можуть бути вівсянка, цільнозерновий хліб, ягоди, яблука, груші, насіння чіа та льону. Вони повільніше засвоюються і можуть допомагати підтримувати стабільніший рівень цукру в крові.

Третя складова — ненасичені жири. Їх можна отримати з горіхів, насіння, авокадо, оливок та оливкової олії. Вони не лише забезпечують енергією, а й допомагають засвоювати жиророзчинні вітаміни A, D, E та K.

ДеСото також радить обирати звичайний грецький йогурт або продукт із низьким вмістом цукру. Якщо хочеться солодшого смаку, до нього можна додати свіжі фрукти чи трохи кориці.

До слова, після 50 років до кави радять додавати насіння: як це може допомогти контролювати вагу.

Стрілець Діана - pravdatutnews.com