Фото: pexels

Залізо відіграє ключову роль у роботі організму — воно необхідне для утворення гемоглобіну, транспортування кисню та підтримки енергії. Його нестача може призвести до втоми, зниження імунітету та розвитку анемії.

Фахівці наголошують: отримувати достатню кількість заліза можна не лише з м’яса. Про це повідомляє видання Health.

Куряча печінка

Куряча печінка є одним із найкращих джерел гемового заліза, яке організм засвоює найефективніше. Вона також багата на вітамін А, білок і має відносно невисоку калорійність.

Устриці

Устриці містять велику кількість заліза, а також вітамін B12 і мідь, що сприяють його засвоєнню. Цей морепродукт особливо корисний людям із низьким рівнем гемоглобіну.

Сочевиця

Сочевиця є одним із лідерів серед рослинних джерел заліза. Хоча воно засвоюється гірше, ніж тваринне, регулярне вживання бобових допомагає покривати добову норму, особливо вегетаріанцям.

Тофу

Соєвий сир тофу містить значну кількість заліза та білка. Він часто використовується як заміна м’яса і підходить для рослинного раціону.

Шпинат

Шпинат багатий на залізо, однак воно засвоюється не повністю. Щоб підвищити користь, його радять поєднувати з продуктами, які містять вітамін С.

Темний шоколад

Якісний темний шоколад із високим вмістом какао містить до 20% добової норми заліза. Крім того, він багатий на магній, мідь і марганець.

Тушковані помідори

Термічно оброблені помідори містять залізо та вітамін С, який допомагає організму краще його засвоювати. Вони добре доповнюють страви з бобових і зелені.

Як покращити засвоєння заліза

Фахівці радять:

• поєднувати продукти з залізом із джерелами вітаміну С;
• не запивати їжу чаєм або кавою;
• урізноманітнювати раціон.

Такий підхід допоможе зменшити ризик дефіциту цього важливого мікроелемента.

*Інформація у цьому матеріалі носить довідковий характер і не є медичною порадою. Вона не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково зверніться до фахівця.

До слова, чи шкодить здоров’ю кнопка «ще 5 хвилин» будильника. Науковці пояснюють, коли дрімота будильника безпечна, а коли маскує проблеми зі сном.

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com