Що обрати замість цукру – мед чи кленовий сироп
Фото: depositphotos
Кленовий сироп і мед мають нижчий глікемічний індекс, ніж звичайний цукор, тому підвищують рівень глюкози в крові більш поступово. Водночас їхня дія на організм не є однаковою.
Про це пише видання Verywell Health.
За даними досліджень, кленовий сироп може позитивно впливати на рівень цукру та чутливість до інсуліну, а також підтримувати мікробіом кишківника. Він містить низку мінералів, зокрема кальцій, калій, магній і цинк, а також антиоксиданти з протизапальними властивостями.
Мед, у свою чергу, багатший на вітаміни, зокрема С, B6 і фолати. Він також має антимікробні властивості, може сприяти загоєнню ран і зменшувати кашель. Деякі дослідження вказують, що мед здатен позитивно впливати на рівень цукру в крові порівняно зі звичайним цукром.
Основні відмінності:
- мед містить більше калорій і вуглеводів;
- кленовий сироп має більше мінералів;
- мед багатший на вітаміни;
- обидва продукти містять антиоксиданти.
Фахівці наголошують, що обидва варіанти варто вживати помірно. Також важливо обирати якісні продукти: чистий кленовий сироп без домішок і натуральний мед.
Водночас науковці зазначають, що наявних досліджень недостатньо для остаточних висновків, тому вплив цих продуктів потребує подальшого вивчення.
До слова, на 24% знижує ризик смерті: кардіологи підказали цікавий «засіб» довголіття.
Юлія Люшньова - pravdatutnews.com
