Фото: depositphotos

Дієтологи порівняли корисні властивості помідорів і болгарського перцю, щоб визначити, який із цих овочів краще зменшує запальні процеси в організмі.

Про це йдеться в матеріалі EatingWell.

Помідори містять велику кількість лікопіну — потужного антиоксиданту, який надає їм червоного кольору. Він пов’язується зі зменшенням оксидативного стресу, підтримкою серцево-судинного здоров’я та зниженням хронічного запалення. Також у помідорах є вітамін C і бета-каротин, які підтримують імунну систему.

Болгарський перець відзначається ще вищим вмістом вітаміну C, ніж багато цитрусових. Крім того, він містить каротиноїди, флавоноїди та кверцетин, які також мають протизапальні властивості. Особливо багатими на корисні речовини є червоні сорти перцю.

Фахівці наголошують, що ці овочі не конкурують між собою. Найкращий ефект для здоров’я дає різноманітне харчування, де присутні різні овочі та фрукти з високим вмістом антиоксидантів.

До слова, склянка цього напою на день може знизити ризик раку кишківника – дослідження.

Юрій Маркевич – pravdatutnews.com