Риба на ніч: чи справді важливо, коли її їсти та як отримати більше омега-3
Фото: depositphotos
Риба, креветки та інші морепродукти є важливими джерелами омега-3 жирних кислот, які, зокрема, необхідні для нормальної роботи серця та судин. Водночас часто виникає питання, коли саме краще їсти рибу — вранці, вдень чи ввечері.
Як пише Health, якогось окремого «ідеального» часу для вживання риби немає. Омега-3 не дають швидкого ефекту, як кофеїн, а поступово накопичуються в організмі. Тому для здоров’я значно важливіше регулярно отримувати ці жирні кислоти з їжі, ніж обирати конкретну годину для рибної страви.
Таким чином, жирна риба може бути частиною сніданку, обіду чи вечері. Якщо вживати її лише час від часу, саме час прийому їжі не дасть додаткової користі. Натомість фахівці радять зробити рибу регулярною частиною раціону.
Основні морські омега-3 — EPA та DHA — беруть участь у роботі клітинних мембран і впливають на обмін жирів. Згідно з дослідженням журналу Frontiers, омега-3 із морепродуктів можуть знижувати рівень тригліцеридів у крові, хоча результат залежить від кількості спожитих жирних кислот, їхнього джерела та стану здоров’я людини.
Американська кардіологічна асоціація рекомендує їсти рибу, особливо жирну, приблизно двічі на тиждень. Це допомагає регулярно отримувати омега-3 та урізноманітнювати раціон.
Не всі види риби містять однакову кількість омега-3. Серед особливо корисних варіантів:
• лосось — багатий на EPA та DHA, а також містить повноцінний білок, вітамін B12, калій і селен;
• сардини — містять багато омега-3 та зазвичай менше ртуті, оскільки належать до нижчої ланки харчового ланцюга;
• форель — є джерелом омега-3 та вітаміну D і підходить для регулярного приготування вдома;
• оселедець — містить EPA і DHA, а також багато вітаміну B12, згідно з дослідженням із бібліотеки ScienceDirect;
• анчоуси — містять омега-3 та кальцій, особливо якщо вживати їх разом із дрібними кісточками;
• арктичний голець — поєднує омега-3 із повноцінним білком, калієм і вітаміном D.
Отже, спеціально шукати «час для омега-3» не потрібно. Значно важливіше регулярно вживати відповідні види риби — орієнтовно дві порції на тиждень. Водночас риба має залишатися частиною різноманітного раціону, а не замінювати інші продукти.
До слова, 7 видів борошна, які можуть стати корисною альтернативою пшеничному.
Стрілець Діана - pravdatutnews.com
