Фото: depositphotos
Насіння чіа вважається корисним суперфудом, але його неправильне вживання може негативно вплинути на роботу травної системи.
Про це розповіла сертифікована дієтологиня Морган Пірсон у статті для verywellhealth.com.
Поєднання чіа з деякими продуктами, особливо з тими, що також містять велику кількість клітковини, здатне спричинити здуття живота, газоутворення чи закреп. Це особливо актуально для людей, які не звикли до високого вмісту клітковини в раціоні або споживають недостатньо рідини.
1. Суха гранола
Насіння чіа має властивість активно вбирати воду та утворювати гелеподібну масу. Якщо споживати його у сухому вигляді разом із гранолою, яка вже складається з сухих продуктів з високим вмістом клітковини (овес, горіхи, кокосова стружка, інше насіння), воно може поглинати рідину з травного тракту та розширюватися. Це уповільнює процес перетравлення та може спричинити відчуття важкості, здуття або навіть закреп, якщо організм не отримує достатньо води.
2. Насіння льону
Подібно до чіа, насіння льону багате на розчинну клітковину, яка сповільнює травлення та допомагає довше зберігати відчуття ситості. Проте вживання обох видів насіння одночасно іноді перевантажує шлунково-кишковий тракт, особливо у тих, хто не звик до такої кількості клітковини за один прийом їжі. Це може призвести до здуття, газоутворення, діареї або закрепу. У поодиноких випадках, при надмірному вживанні клітковини без достатнього пиття, є ризик розвитку кишкової непрохідності.
3. Квасоля та сочевиця
Насіння чіа допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, але у поєднанні з іншими продуктами зі схожим ефектом, зокрема квасолею та сочевицею, цей вплив може бути надто сильним. Це важливо враховувати людям із діабетом або тим, хто приймає препарати для зниження цукру в крові. Крім того, бобові містять ферментовані вуглеводи, які часто викликають газоутворення. Додавання чіа до таких страв може посилити дискомфорт.
4. Хрестоцвіті овочі
Броколі, білокачанна та брюссельська капуста, а також кучерява капуста (кейл) надзвичайно поживні, але у сирому вигляді можуть викликати здуття та гази. Поєднання цих овочів із чіа, яка теж є джерелом клітковини, може створити надмірне навантаження на кишківник і спричинити спазми або дискомфорт.
5. Газовані напої
Вживання газованих напоїв разом із продуктами, багатими на клітковину, здатне призвести до відчутного здуття. Бульбашки вуглекислого газу додають газ у травну систему, а розчинна клітковина з насіння чіа уповільнює травлення, що підсилює відчуття переповненого шлунка.
Експертка радить поступово вводити у раціон продукти з високим вмістом клітковини та обов’язково пити достатню кількість води, щоб уникнути проблем із травленням.
Нагадаємо, продукти, що сповільнюють старіння: перелік корисного для молодості
Юлія Педюк - pravdatutnews.com
