Фото: Pexels

Більшість людей не уявляють свого дня без додаткових перекусів. Для когось це спосіб втамувати реальний голод, а для когось - реакція на стресові ситуації або пошук швидкого задоволення. Як зазначає видання Parade, такий режим харчування може бути корисним, якщо підходити до нього з розумом.

Про це пише Parade.

Дослідження, яке опублікували в National Library of Medicine, доводить, що один або два перекусу протягом дня можуть зробити раціон навіть ціннішим за традиційне триразове харчування. Правильні перекусу допомагають уникнути переїдання під час основних трапез, що суттєво полегшує роботу метаболізму та травної системи. Проте головним питанням залишається якість продуктів.

Головний ворог травлення - чипси

Гастроентеролог та фахівець із питань травлення Джейсон Коренбліт наполягає на тому, що від одного популярного продукту варто відмовитися назавжди. Мова ведеться про чипси.

Як гастроентеролог я б хотів, щоб люди відмовилися від ультраоброблених чипсів - смажених чипсів із довгим списком інгредієнтів, куди входять рафіновані крохмалі, промислові олії, штучні ароматизатори, консерванти, - наголошує він.

Лікар пояснює, що чипси є класичним представником ультраобробленої їжі, яка руйнує мікрофлору кишківника.

Харчування з високим вмістом ультраоброблених продуктів погіршує здоров’я кишківника, зокрема може спричиняти запальні захворювання, синдром подразненого кишківника, а також ожиріння, діабет та серцеві недуги, — застерігає Коренбліт.

Якщо вживати цей продукт украй рідко, організм упорається, але щоденна звичка хрустіти чипсами неминуче призведе до проблем. Основна причина в тому, що ці снеки не дають поживи корисним бактеріям.

Ваші кишкові бактерії живуть за рахунок клітковини та резистентного крохмалю - рослинної їжі, яка не повністю перетравлюється. Коли ви перекушуєте здебільшого чипсами, які майже не містять клітковини, ви годуєте себе, але не їх. Раціон з високим вмістом клітковини, навпаки, підтримує різноманітну, стійку мікробіоту та вироблення коротколанцюгових жирних кислот, що зменшують запалення та зміцнюють кишковий бар'єр, — пояснює фахівець.

Тривале захоплення такою їжею виснажує мікробіом. Коренбліт додає:

Нові дані свідчать про те, що деякі емульгатори та добавки можуть порушувати шар слизу, який захищає стінку кишківника, та змінювати мікробіом таким чином, що це сприяє запаленню та підвищенню проникності кишківника.

Ситуація стає ще критичнішою, якщо запивати чипси солодкими газованими напоями, на чому акцентує Тріша Пасіча - магістерка охорони здоров’я з Гарвардської медичної школи.

Чим краще перекушувати?

Доктор медичних наук Пол Фойєрштадт радить надавати перевагу натуральним продуктам, багатим на клітковину. Його рекомендації включають горіхи, свіжі ягоди та страви з бобових, оскільки така їжа сприяє розмноженню корисних бактерій.

Окреме місце в переліку корисних продуктів посідає йогурт. 

Йогурт з живими та активними культурами містить корисні бактерії, відомі як пробіотики. Вони можуть підтримувати здоровий мікробіом і зменшити запалення та дисбактеріоз. Регулярне вживання йогурту пов’язане зі сприятливими змінами в кишковій мікробіоті, - стверджує Коренбліт.

Водночас експерти закликають не впадати в крайнощі. Тріша Пасіча зауважує, що не варто картати себе за рідкісну пачку чипсів, адже головне - це загальна тенденція харчування.

Не прагніть досконалости. Прагніть до формування здоровішого способу харчування. Ваше здоров’я покращиться більше, якщо ви внесете зміни, які вам справді подобаються і яких ви зможете дотримуватися роками, а не зміни, які ви ненавидите і кидаєте після двох напружених і жахливих тижнів, - підсумовує вона.

До слова, учені пояснили, який душ корисніший для здоров’я: гарячий чи холодний.

Юрій Маркевич - pravdatutnews.com