Фото: depositphotos

Фіолетові овочі та фрукти — справжнє джерело природного захисту для організму.

Про це повідомляє Nutrients.

Усе завдяки антоціанам — рослинним пігментам, що надають продуктам характерного фіолетового кольору. Вони активують антиоксидантні механізми, підтримують серцево-судинну систему та захищають клітини від окислювального стресу — головного чинника втоми й запалень.

Дослідження показують, що антоціани впливають на ключові клітинні процеси Nrf2 і NF-κB, допомагаючи тілу швидше відновлюватися. Люди, які регулярно вживають фіолетові продукти, демонструють кращу адаптацію до фізичних навантажень і нижчі ризики хронічних хвороб.

Щоправда, засвоюються ці сполуки не повністю: лише близько 2% антоціанів досягають клітин. Щоб підсилити їхню дію, науковці розробляють нові форми — мікрокапсульовані та наноемульсійні, а також радять поєднувати фіолетові продукти з вітаміном С.

Чорниця, чорна смородина, пурпуровий батат, червонокачанна капуста чи фіолетова картопля — доступний і природний спосіб зміцнити здоров’я, підвищити витривалість і сповільнити старіння клітин.

До слова, учені з’ясували, у якому віці люди мислять найкраще. Зрілість виявилася періодом найкращого поєднання досвіду, стабільності й розумової сили.

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com