Фото: depositphotos

Халва, яка ще кілька десятиліть тому вважалася справжнім делікатесом і навіть символом певної гастрономічної розкоші, сьогодні поступово зникає зі щоденного раціону. На полицях магазинів її витісняють більш сучасні солодощі з довгими списками добавок. Водночас дослідники та дієтологи нагадують: цей продукт не варто недооцінювати, адже за своєю харчовою цінністю він суттєво відрізняється від більшості звичних десертів.

Про це пише WP kobieta.

Основою класичної халви є кунжутне насіння. Саме воно визначає її поживний склад і робить продукт доволі цінним з точки зору мікроелементів. У кунжуті містяться кальцій, магній, фосфор і калій — елементи, які беруть участь у роботі нервової системи, підтримують міцність кісток і впливають на загальний енергетичний баланс організму. Саме тому помірне вживання халви може мати підтримувальний ефект для організму, особливо в періоди підвищеного навантаження.

Окрему увагу звертають і на жири, що містяться в кунжуті. Йдеться про ненасичені жирні кислоти, зокрема лінолеву, яка може позитивно впливати на серцево-судинну систему. Вона допомагає регулювати рівень холестерину та підтримує еластичність судин, що важливо для профілактики порушень кровообігу.

Крім мінералів і корисних жирів, халва містить вітамін Е, який часто називають «вітаміном молодості». Він бере участь у захисті клітин від окисного стресу та може впливати на стан шкіри, волосся і нігтів. Саме завдяки цьому компоненту халва іноді розглядається як продукт із потенційним антиоксидантним ефектом.

Також у кунжуті присутні лігнани — сезамін і сезамолін. Ці речовини мають антиоксидантні та протизапальні властивості, які можуть допомагати організму боротися з впливом вільних радикалів і підтримувати процеси відновлення клітин. У довгостроковій перспективі це пов’язують із кращим станом шкіри та загальним тонусом організму.

Водночас фахівці наголошують: попри корисні властивості, халва залишається висококалорійним продуктом через значний вміст цукру та жирів. Її варто споживати невеликими порціями, розглядаючи радше як додаток до раціону, а не як основний десерт. У такому випадку вона може стати більш природною альтернативою ультраобробленим солодощам, які часто містять штучні добавки.

Таким чином, халва поєднує в собі як поживні переваги, так і обмеження, пов’язані з калорійністю. Її цінність найбільше проявляється саме у помірному вживанні, коли продукт може доповнювати раціон, а не перевантажувати його цукром.

До слова, склянка на день: лікарі назвали напій, що допомагає знижувати тиск.

Юрій Маркевич – pravdatutnews.com