Фото: depositphotos

Про це пише MarthaStewart.

Білок

Як грецький йогурт, так і сир є хорошими джерелами білка, але сир зазвичай містить більше цього макроелемента: від 12 до 15 грамів білка на порцію. У звичайному йогурті — 8-12 грамів білка, а в грецькому йогурті — 10-17 грамів. Грецький йогурт — це також повноцінне джерело білка, оскільки містить усі дев'ять незамінних амінокислот.

Вітаміни та мінерали

Обидва продукти містять подібну кількість кальцію, калію та вітаміну B12. Однак грецький йогурт містить трохи більше цих елементів. Відмінність полягає в натрії та магнії: сир містить набагато більше натрію, що може бути важливим для людей, які контролюють його споживання, а йогурт — більше магнію.

Пробіотики

Йогурт виготовляється з живими культурами, що забезпечують пробіотики для кишківника. В той час як сир, зазвичай, не містить цих бактерій, хоча деякі види ферментованого сиру можуть бути джерелом корисних мікроорганізмів. Грецький йогурт з живими культурами є кращим джерелом пробіотиків.

Жири

Продукти з високим вмістом жиру, такі як жирний сир або йогурт, мають більш кремову текстуру і насичений смак. Знежирені варіанти є легшими і менш калорійними, що робить їх популярними для тих, хто слідкує за вагою. Проте, жирні варіанти можуть бути кращими для спортсменів або людей, що потребують більше калорій.

Що обрати?

Залежно від індивідуальних потреб, дієтологи рекомендують включати в раціон як йогурт, так і сир. Однак, для більшості людей знежирені варіанти обох продуктів є оптимальними для підтримки здоров'я. Для тих, хто потребує більше калорій або є спортсменами, жирні варіанти можуть бути кращими для забезпечення енергетичних потреб.

* Інформація у цьому матеріалі носить довідковий характер і не є медичною порадою. Вона не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково зверніться до фахівця.

До слова, раніше ми писали, скільки білка насправді засвоює організм за один раз.

Юлія Педюк - pravdatutnews.com