Фото: pexels

Яйця і вівсянка давно залишаються серед найпопулярніших варіантів сніданку. Обидва продукти можуть бути частиною здорового раціону, але працюють трохи по-різному.

Яйця краще закривають потребу в білку та можуть довше підтримувати відчуття ситості. Вівсянка містить більше клітковини, зокрема бета-глюкану, а також дає організму вуглеводи для енергії.

Тому питання не стільки в тому, що «корисніше», а в тому, який сніданок краще підходить саме вам цього дня.

Про це пише Prevention.

Чим корисні яйця на сніданок

Одне велике яйце містить приблизно 6 г білка. Це важливо для людей, які хочуть довше залишатися ситими, підтримувати м’язову масу або додати більше білка до раціону.

Яйця також містять холін, вітаміни групи B, селен, йод, а жовток є джерелом лютеїну та зеаксантину. Ці речовини важливі для нормальної роботи нервової системи, зору та обміну речовин.

Сніданок із яєць може бути хорошим вибором, якщо:

• ви часто голодні вже через годину після каші;
• хочете додати більше білка в меню;
• плануєте тривалий робочий день без можливості нормально перекусити;
• намагаєтеся зібрати ситний сніданок без великої кількості цукру.

Водночас самі яйця не дають багато клітковини. Тому їх краще доповнювати овочами, зеленню, цільнозерновим хлібом, бобовими або фруктами.

Як приготувати яйця корисніше

Найпростіші варіанти – варені яйця, омлет із овочами, яйця пашот або яєчня на мінімальній кількості олії.

Якщо ви стежите за раціоном для серця, важливо звертати увагу не лише на яйця, а й на додатки до них. Велика кількість бекону, ковбас, масла та жирного сиру може дати більше насичених жирів, ніж самі яйця.

Хороший варіант сніданку – два яйця, овочі, шматочок цільнозернового хліба та авокадо або сир.

Чим корисна вівсянка на сніданок

Вівсянка містить розчинну клітковину, зокрема бета-глюкан. Вона допомагає довше відчувати ситість, підтримує роботу кишківника та може бути корисною для контролю рівня холестерину як частина збалансованого раціону.

Порція сухих вівсяних пластівців вагою близько 40 г зазвичай містить приблизно 4 г клітковини та 5 г білка. Це хороший старт для сніданку, але без додаткових інгредієнтів каша може виявитися недостатньо ситною.

Вівсянка особливо добре підходить, якщо:

• вам потрібна енергія перед активним днем;
• ви тренуєтеся вранці або снідаєте після тренування;
• хочете поступово збільшити кількість клітковини в раціоні;
• вам важливо підтримувати регулярне травлення.

Що додати до вівсянки, щоб вона була ситнішою

Щоб після каші не хотілося їсти вже за годину, до неї варто додати білок і жири.

Для цього підійдуть:

• грецький йогурт або кисломолочний сир;
• молоко або рослинне молоко з доданим білком;
• горіхи, насіння льону чи чіа;
• арахісова або інша горіхова паста;
• ягоди, яблуко, банан або інші фрукти.

Краще не перетворювати вівсянку на десерт із великою кількістю сиропів, шоколадних кульок і цукру. Тоді вона дасть швидкий підйом енергії, але ситість триматиметься недовго.

Яйця чи вівсянка: що вибрати для схуднення

Для схуднення немає одного універсально кращого продукту. Важливіші загальна калорійність раціону, кількість білка, клітковини, сон, рух і те, наскільки ситим є ваш сніданок.

Яйця можуть бути зручнішими для тих, кому важко контролювати голод протягом дня. Вівсянка може краще підійти людям, які мають мало клітковини в раціоні або потребують більше вуглеводів після ранкового тренування.

Якщо після вівсянки ви швидко зголоднюєте, не обов’язково відмовлятися від неї. Спробуйте додати джерело білка, горіхи чи йогурт.

Чи можна їсти яйця та вівсянку разом

Так, і це часто найзбалансованіший варіант. Наприклад, можна з’їсти невелику порцію вівсянки з ягодами та йогуртом, а також додати яйце або омлет з овочами.

Не обов’язково поєднувати все в одному прийомі їжі. Можна чергувати: в один день обрати вівсянку, в інший – яйця, орієнтуючись на апетит, рівень активності та власний графік.

Головне правило – сніданок має давати вам енергію, не викликати різкого голоду та складатися не лише з одного продукту.

До слова, вживання яких напоїв краще обмежити у спеку: поради фахівців           

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com