Фото: pexels

Люди з переддіабетом або цукровим діабетом можуть додавати вишню до раціону, однак важливо контролювати розмір порції. Дієтологи рекомендують з’їдати від половини до однієї чашки ягід за один прийом.

Про це пише EatingWell.

Як вишня впливає на рівень цукру

Вишня містить природні цукри, тому після її вживання рівень глюкози у крові підвищується. Водночас завдяки клітковині та високому вмісту води ягоди засвоюються повільніше, ніж солодощі або випічка.

В одній чашці вишні міститься приблизно 22 грами вуглеводів, з яких близько 18 грамів припадає на природні цукри. Така порція також забезпечує близько трьох грамів клітковини.

Вишня містить антоціани, поліфеноли, вітамін С і бета-каротин. Ці речовини мають антиоксидантні властивості та допомагають захищати клітини від окисного стресу.

Яку порцію обрати

Дієтологи радять починати з половини чашки вишні та стежити за реакцією організму. За один прийом можна з’їсти до чашки ягід, однак точна кількість залежить від загального раціону, рівня глюкози та рекомендацій лікаря.

Перевагу варто віддавати свіжій або замороженій вишні без доданого цукру. У соку та сушених ягодах вуглеводи більш концентровані, а клітковини зазвичай менше, тому такими продуктами легше перевищити рекомендовану порцію.

Із чим поєднувати вишню

Вишню можна їсти разом із продуктами, які містять білок і жири. Наприклад, її радять додавати до грецького йогурту, кисломолочного сиру або горіхів.

Таке поєднання допомагає довше зберігати ситість і може сповільнити засвоєння вуглеводів.

Отже, людям із діабетом не потрібно повністю відмовлятися від вишні. За помірного вживання та контролю рівня глюкози ягоди можуть бути частиною збалансованого раціону.

До слова, одна ложка на день: який продукт підтримує здоров’я кишківника.             

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com