Фото: Pexels

Про це повідомляє видання verywellhealth.

Особливо небезпечними є:

• Червоне та оброблене м’ясо – стейки, ковбаси, бекон та хот-доги містять насичені жири, що активують імунні клітини, а способи приготування можуть утворювати запальні сполуки.
• Рафіновані вуглеводи – білий хліб, макарони, очищений рис підвищують рівень запалення, тоді як цільнозернові продукти мають протилежний ефект.
• Продукти з доданим цукром – десерти, цукерки, солодкі напої впливають на обмін інсуліну і пов’язані з діабетом та серцевими хворобами.
• Оброблені харчові продукти – снеки, маргарин, готові страви та ароматизовані йогурти містять добавки й мало корисних інгредієнтів, що може стимулювати запалення.
• Смажені страви – фритюрні страви часто містять омега-6 жирні кислоти, надлишок яких провокує запальні процеси.

Медики наголошують, що жири важливі для здоров’я, але баланс між омега-3 (протизапальні, містяться у рибі та рослинних продуктах) і омега-6 критично важливий.

Фахівці радять дотримуватися протизапальної дієти, подібної до середземноморської, з обмеженням червоного м’яса та оброблених продуктів і акцентом на овочі, фрукти, горіхи та оливкову олію.

Особливо уважними до раціону мають бути люди з підвищеним ризиком діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань, ожиріння чи артриту.

До слова, червоне м'ясо в раціоні: правила споживання від кардіолога.

Олена Стебніцька - pravdatutnews.com