Фото: depositphotos

У статті Martha Stewart йдеться про те, що пекани, крім своєї класичної ролі у випічці, мають значну харчову цінність і можуть підтримувати серцево‑судинне та метаболічне здоров’я.

Серед ключових поживних властивостей:

• Вони багаті на антиоксиданти, які допомагають зменшувати окислювальний стрес.
• Містять здорові мононенасичені жири, що асоціюються з кращими рівнями «поганого» холестерину.
• Пекани також дають клітковину, магній, калій і цинк — важливі для нормального обміну речовин і підтримки кровообігу.

Експерти зазначають, що помірне включення пеканів у раціон — наприклад, заміна звичних перекусів на жменьку горіхів — може допомогти знизити загальний та LDL‑холестерин, а також тригліцериди, що пов’язано з ризиком серцевих хвороб.

Однак важливо пам’ятати: пекани калорійно щільні, тому великі порції можуть додавати зайві калорії до добового раціону; найкраще їх вживати в рамках збалансого харчування.

На додачу, їх низький вміст вуглеводів і високий рівень мононенасичених жирів може сприяти стабілізації рівня цукру в крові та створювати відчуття ситості — корисно при контролі ваги й енергетичного балансу.

У сукупності пекани можуть бути частиною здорового раціону, зокрема коли їх використовують для заміни менш корисних перекусів, а не як десерт із доданим цукром чи підсилювачами смаку.

До слова, найкращі продукти для здоров’я мозку: що радять експерти.

Юрій Маркевич - pravdatutnews.com