Фото: pexels

Деякі овочі та бобові містять більше харчових волокон, ніж яблуко. Вони також можуть бути джерелом вітамінів, мінералів і рослинного білка.

Яблука часто вважають одним із найзручніших джерел клітковини. У маленькому яблуці міститься приблизно 3,5 г харчових волокон, а в середньому – близько 4,2 г. Водночас є продукти, які можуть перевершувати яблука за цим показником.

Про це пише Verywell Health.

Артишоки

Один середній артишок містить приблизно 6,84 г клітковини. Крім того, артишоки багаті на інулін – різновид пребіотичної клітковини, яка підтримує здоров’я кишківника. Також цей продукт має відносно невисокий вміст вуглеводів, тому може пасувати людям, які стежать за їх кількістю в раціоні.

Чорна квасоля

У половині склянки вареної чорної квасолі міститься близько 7,6 г клітковини. Це один із найситніших продуктів у списку, адже бобові також дають організму рослинний білок. Окрім цього, чорна квасоля містить фолієву кислоту – вітамін групи В, важливий для нормальної роботи клітин і здоров’я крові.

Гарбуз

Одна склянка вареного гарбуза може містити близько 9 г клітковини. Також гарбуз є джерелом калію, вітаміну А та вітамінів групи В. Його можна додавати до супів, каш, запіканок або використовувати як основу для поживних сезонних страв.

Горох

У половині склянки вареного гороху міститься приблизно 4,4 г клітковини. Крім того, горох має відносно небагато калорій і містить рослинний білок. Такий продукт може добре доповнювати салати, супи, гарніри або страви з крупами.

Солодка картопля

Одна склянка вареного батату містить близько 8,2 г клітковини. Солодка картопля також відома високим вмістом вітаміну А, який важливий для зору, шкіри та нормальної роботи організму. Крім того, у бататі є калій і вітамін В6.

Броколі

У склянці вареної броколі міститься приблизно 5,1 г клітковини. Цей овоч також є джерелом кальцію, антиоксидантів, вітамінів К, С і А. Броколі легко додавати до щоденного раціону – її можна готувати на парі, запікати або поєднувати з білковими стравами.

Фахівці наголошують, що клітковина важлива для нормального травлення, здоров’я кишківника та тривалішого відчуття ситості. Тому в раціоні варто поєднувати різні джерела харчових волокон – фрукти, овочі, бобові, крупи та зелень.

До слова, дослідження: віддалена робота може погіршувати психічне здоров’я через соціальну ізоляцію.             

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com